Palembang adalah sebuah kota yang terkenal dengan makanan kulinernya yaitu pempek Palembang. Pada dasarnya makanan khas palembang sebagian besar terbuat dari bahan baku ikan.
Meski berbahan baku ikan, akan tetapi rasanya sangat enak dan membuat ketagihan. Selain pempek palembang terdapat juga beberapa kuliner khas Palembang yang wajib anda coba. Untuk info lebih lanjut, bisa anda simak hanya di gosip viral.
Apa Saja Kuliner Khas Palembang Wajib Dicoba ?
Pindang patin
Menurut berita viral terbaru, rekomendasi makanan kuliner khas Palembang yang wajib anda coba adalah pindang patin. Sesuai dengan namanya, makanan kuliner yang satu ini memiliki bahan dasar ikan patin.
Ikan patin ini terlebih dahulu dimasak dengan bumbu khas Plembang sebelum disajikan dengan kuah santan. Lumuran bumbu dengan rempah-rempah tersebut membuat kuliner ini memiliki cita rasa yang sangat khas, yaitu terdapat rasa manis, asam, serta pedas.
Tidak hanya itu saja, makanan khas Palembang yang satu ini akan lebih sedap jika disajikan selagi hangat bersama dengan sambal tempoyak dan nasi putih. Sambal tempoyak ini sendiri merupakan sambal khas Palembang yang terbuat dari fermentasi durian.
Mie celor
Selain pindang patin, kuliner khas Palembang yang wajib anda coba adalah mie celor. Ya dari namanya sendiri kuliner yang satu ini sudah begitu unik, namun keunikan kuliner khas Palembang ini terdapat pada kuahnya yang berasal dari kaldu ebi. Tidak hanya itu saja, mie yang digunakan untuk mie celor adalah mie telur.
Sehingga mie tersebut mampu menghasilkan tekstur yang berbeda dengan mien yang biasa kita kenal, terlebih lagi setiap produsen mie telur di Palemang cukup unik karena memiliki cita rasa yang berbeda-beda.
Dalam penyajian satu porsi lengkap mie celor ini terdiri dari mei yang ditemani dengan telur, daging uang, tauge, kucai, dan kemudian disiram dengan kaldu ebi. Pada umumnya orang Palembang menyantap mie calor ini pada pagi hari sebagai menu sarapan sebelum melakukan aktivitas. Mie celor ini akan terasa sangat lezat sangat dihidangkan masih hangat.